Albóndigas de la abuela en sopa

Pasos de preparación

• MASA Amasar una masa suave con agua tibia, grasa, vinagre, sal, huevo y harina. Forma 4 bolitas, cúbrelas con un poco de grasa a mano y déjalas reposar un rato en un lugar cálido debajo de la servilleta.
• FILA Mientras reposa la masa, por supuesto, mezcla el queso, la nata, la sal y el huevo hasta formar una masa compacta.
• MASA DE NUEVO Extender finamente la masa reposada sobre un mantel enharinado y estirarla un poco más con la mano, pero no demasiado fina como para un strudel ... hasta un tamaño de aprox. 60 x 50 cm y colocar el relleno en el tercio superior y enrollarlo en un rollo .... formar 6 almohadillas con las palmas de cada rollo para colocar el queso en el medio de cada uno y luego con el cubo del plato cortar uno almohada a la vez, un total de 24 almohadas separadas 12: štruklji, las más bonitas del medio del rollo ...
• SOPA Hierva agua con sal mientras esté hirviendo, primero ponga 12 štruklji más bonitos y sáquelos tan pronto como se levanten del fondo y déjelos a un lado y ponga los otros štruklji en la olla para cocinar .. aprox. se pone amarilla y quita la cebolla y vierte la grasa en la olla con el štruklji En un bol, mezcla la nata con un poco de agua de la olla con el štruklji para romper los grumos y mézclalo en el agua con el štruklji. Cuando vuelva a hervir retirar del fuego.