Albóndigas de garbanzo

Pasos de preparación

• Agregue 2-3 cucharadas del caldo en el que se cocinó a los garbanzos y píquelo en trozos grandes con una batidora. Si usa garbanzos enlatados, agregue 2-3 cucharadas de agua enlatada.
• Agregue la cebolla y el ajo finamente picados.
• En otro bol, bata el huevo, agregue la mezcla de garbanzos, parmesano, perejil y otras especias. Mezclar todo bien.
• Luego agregue harina y refresco, la mezcla debe quedar más suave, pero que las albóndigas se pueden moldear a mano, 2 cucharadas fueron suficientes para mí, y si es necesario agregue otra cucharada.
• Con las manos mojadas, formar pequeñas albóndigas, enrollar cada una en harina de maíz y freír hasta que estén doradas.
• También puedes hornearlas en el horno, hacer todo como se indica en la receta, disponer las albóndigas sobre papel de horno y hornearlas durante unos 20 minutos a 180 grados.
• Sírvelos con salsa de crema, mi recomendación :)