Albóndigas de acelga y calabacín

Tacones finos de acelgas y calabacines. Sin huevos. Con harina. Un plato sencillo para el almuerzo o la cena. sirva con ensalada y calabacín asado u otras verduras. acelgas hervidas y calabaza rallada.

Pasos de preparación

Albóndigas de acelgas Cocine las acelgas. Ralla los calabacines. En un bol, mezclar las acelgas de calabacín, agregar la hoja de perejil y la harina. Cuando consigamos la mezcla, damos forma a los buñuelos y horneamos en una sartén
Ensalada de verduras Pepino pimentón zanahoria tomate cebolla. verduras cortadas en rodajas o sírvelas en un bol. Sazone el aceite de vinagre con sal de pimienta.

Servicio

Sirva con calabacín asado o acelgas hervidas, cuyo exceso sobra de las mitades. y ensalada.

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