Albóndigas con calabacín y quinoa

Aquí hay otra forma de acercar la quinua a los compañeros de casa sospechosos sin que se den cuenta.

Pasos de preparación

· Rallar calabacines y zanahorias. Agregue sal al calabacín y espere diez minutos para que suelte agua, luego escúrralo.
· En un tazón grande, mezcle el calabacín, la zanahoria, la quinua hervida, el huevo, la cebolla picada y el ajo, la pimienta y el pan rallado.
· Dar forma a las albóndigas, enrollarlas en pan rallado y colocar en una fuente ignífuga rebozada con aceite de oliva.
· Hornear a 180º hasta que adquiera un bonito color.

Servicio

Sirve con ensalada.

Etiquetas

calabacín cereales hola quinua

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