Akkawi Manakeesh (Akawi Manakeesh)

Popular pan árabe con queso. También se puede comer con miel.

Pasos de preparación

Ponga un poco de agua tibia en una taza junto con la levadura seca y mezcle todo bien. Cubrir con papel de pvc y dejar que se formen burbujas. En un tazón grande, mezcle la harina, la sal y el azúcar. Agregue la levadura restante, el aceite y el agua restante. Amasar una masa suave. Si es necesario, agregue si queda un poco más de agua. Amasar la masa durante unos 10 minutos. Engrase el bol y ponga una bola de masa en un bol y cubra con papel de pvc. Deje que la masa se duplique (aproximadamente 1 hora). Mientras tanto, picar el queso en trozos pequeños y ponerlo en agua fría para quitarle la sal. Amasar la masa y dividirla en 4 partes iguales. Deja reposar la masa. Precaliente el horno a 230 grados. Extienda la masa sobre una superficie enharinada. Mezclar cada bola de masa y extenderla finamente con un rodillo. Transfiera a papel de horno y coloque el queso escurrido sobre la masa, luego espolvoree comino negro sobre ella. Hornee en un horno precalentado durante unos 10-20 minutos según el horno o hasta que estén doradas. PD también puede agregar edam rallado sobre queso akkawi.

Servicio

Sirva caliente.

Etiquetas

agua azúcar miel

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