After Eight tarta de queso con helado
Soy de los que adoran la menta. Cuando recibí recientemente un montón de chocolates After Eight conocidos, no pensé en absoluto en cómo usar algunos de ellos, sino en combinación con mi pastel de queso favorito. Para que todo sea aún más interesante esta vez, lo hice en una versión de hielo que agrega aún más al sabor de la menta, y el chocolate encaja perfectamente con todo eso ... ¡pruébalo y compruébalo por ti mismo! .
Pasos de preparación
- Moler las galletas digestivas junto con el cacao. Agregue mantequilla derretida y mezcle todo bien. Presione la mezcla en el fondo del molde con un diámetro de 20 cm y presione y nivele con una cuchara. Mientras prepara el resto del bizcocho, deje la base en la nevera.
- Derrita el chocolate negro en una vaporera y déjelo a un lado para que se enfríe a temperatura ambiente. Con una batidora, mezcle el queso crema, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté suave. Agrega la crema dulce que previamente has batido por la mitad y continúa mezclando hasta que la mezcla esté lo suficientemente firme como para reposar (como claras de huevo batidas). Luego divide la mezcla en dos partes iguales.
- Revuelva el chocolate derretido en una parte y mezcle un poco más. En la segunda parte, agregue extracto de menta y colorante verde según desee y mezcle un poco más. Cuando todo esté bien mezclado, agregue chocolates finamente picados a cada mezcla (aproximadamente 150 g cada uno). Coloca las mezclas preparadas alternativamente en el molde y luego mézclalas ligeramente con un palito fino. Aplana la parte superior y devuelve el molde al frigorífico durante 2-3 horas. Después de 3 horas, transfiéralo al congelador y déjelo allí durante al menos otras 2 horas.
- Para decorar, bata la crema dulce con azúcar en polvo y agregue más colorante para alimentos o extracto de menta si lo desea. Agregue algunos chocolates más o migas de chocolate.