Adobo de caballa

La marinada así preparada tiene un sabor fantástico .... y cada pieza es entera .... Aunque si a alguien le gusta, pueden poner otro pescado, el procedimiento es el mismo ...

Pasos de preparación

Lavar bien la caballa y quitarle las entrañas. Luego corte la caballa en los trozos deseados y colóquelos verticalmente (en el lado donde se cortó) en el sherpa. Cuando el pescado esté alineado, vierta vino, vinagre, sal, pimienta y otro aceite (si hay un poco de aceite, agregue más porque el aceite debe estar un poco por encima del pescado). Disponer el limón cortado en aros y cubrir con cocer a fuego muy lento (en una estufa eléctrica en la sección más pequeña y en una estufa de leña a fuego lento) durante 5 horas.

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