Acelgas en tiempo primigenio

¡Basta de hedonismo, me digo!

Pasos de preparación

Sofreír los ajos en aceite de oliva a fuego lento, cuando se ablanden añadir los tallos de acelga picados pasados 3 minutos. agregue las hojas de acelga picadas en trozos grandes. Cocine a fuego lento hasta que la acelga reduzca sus dimensiones, agregue un poco de sal y la piel de tomate. Cocine lentamente hasta que el líquido se evapore a la mitad. Finalmente agregue las hojas de perejil y sal al gusto.

Servicio

Masa hervida, arroz, ñoquis o cualquier otra cosa que desee, verter sobre acelgas hervidas. Puede ser un plato principal o un acompañamiento de un poco de carne. Por cierto, la receta es de un cocinero monástico.

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