Acelgas con huevos

A quienes tradicionalmente no les interesa esta maravillosa verdura de hoja también les gusta que se prepare de esta manera.

Pasos de preparación

Engrase un plato ignífugo con mantequilla. Cocinamos huevos. Hervir la acelga brevemente y ponerla en agua fría para que no pierda su color. Sazone las acelgas escurridas y agítelas en un plato ignífugo. Pelar y cortar los huevos por la mitad, luego colocarlos sobre las acelgas. Calentar la nata y el queso triangular al fuego y verter el derretido sobre las acelgas. Rallar queso duro sobre todo. Espolvoree con pimienta molida si lo desea. Hornee hasta que el queso se derrita y se ponga amarillo.

Servicio

Con este plato ligero pero abundante, podemos servir pan integral.

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