Acelgas con arroz

Un poco de comida sana no está fuera de discusión, hoy se sirven acelgas con arroz y un pequeño trozo de carne para el almuerzo. La acelga es muy saludable con muchas vitaminas B y C, calcio y hierro.

Pasos de preparación

Limpiar la acelga y quitarle los tallos. Lavar y poner en agua hirviendo. Hervir durante 5 minutos. Colar y cortar en trozos pequeños. Ponga una cucharada de mantequilla en un colador, agregue el ajo picado y saltee y agregue una cucharada pequeña de harina. Agrega las acelgas y la sal, agrega un poco de leche, cocina el arroz por separado, cuando el arroz esté cocido agrega a las acelgas el resto de la leche y tapa a fuego lento por unos 10 minutos, cuando esté listo agrega el jugo de limón.

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