Acelga + polenta

Plato ligero y sabroso

Pasos de preparación

PALENTA: Poner agua en un recipiente hondo y agregar la mantequilla y el orégano y ponerlo a hervir al fuego. Agrega poco a poco la polenta al agua hasta que espese (unos 3 minutos) y vierte en un molde de pan cubierto de mantequilla. GARBANZOS: picar el tocino en dados y el jamón en tiras y ponerlos en aceite caliente y sofreír un poco, bajar el fuego y agregar las acelgas congeladas, agregar el ajo finamente picado, el caldo y otras especias, agregar un poco de agua y cocinar por 5 , 6 minutos. Batir el huevo en la leche y mezclarlo con las acelgas y cocinar 2, 3 minutos más. Sacar la polenta del molde y cortarla en rodajas y verter sobre la salsa y las acelgas y espolvorear con queso rallado si se desea.

Servicio

¡Buen apetito!

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mangel polenta

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