Acelga con tomate

Pasos de preparación

• Pelar un diente de ajo, triturarlo un poco y ponerlo en aceite. Deséchelo y agregue una lata de 400 g de tomates enteros. Machaca los tomates, agrega sal o deja cocer.
• Pon agua de acelga al fuego. Lavar las acelgas y separar la parte blanca de la verde con un cuchillo. Corta los trozos blancos a lo largo y córtalos en 2-3 trozos para obtener palitos. Corta las partes verdes en 2-3 partes.
• Tan pronto como el agua hierva, ponga a hervir las partes blancas.
• Cuando estén suaves pero todavía bastante crujientes, sácalos con una cuchara perforada y ponlos en salsa de tomate.
• Poner las partes verdes de las acelgas en la misma agua a hervir.
• Cuando esté listo, sácalo con una cuchara perforada y ponlo en la salsa.
• Termine de cocinar.
• Sirve espolvoreado con mucho queso rallado.