Acelga con polenta

¿Quieres un almuerzo sabroso y saludable preparado en unos 15 minutos? ¡Entonces esta es la receta para ti! :-)

Pasos de preparación

Prepara las acelgas. Lavar y blanquear durante unos minutos. Escurrir (guardar el agua en la que se cocinó) y picar finamente.
Sofreír la cebolla brevemente en un poco de aceite. Si es necesario, añadir un poco de agua en la que se blanqueó la acelga. Agrega sal, ajo, orégano, perejil y a la cebolla salteada y ablandada.
Ahora agregue las acelgas finamente picadas y cocine a fuego lento durante unos minutos. Agrega el agua que salvamos del escaldado. Agregue agua según sea necesario (dependiendo de la cantidad de acelgas y polenta que agregue).
Finalmente agregue la polenta según sea necesario. Revuelva durante unos minutos hasta que espese el plato. ¡Y eso es todo!

Servicio

Sirva un plato caliente con una taza de yogur o una ensalada de temporada. ¡Agradable!

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mangel

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