Acelga con pavo (aunque puede ser con cualquier cosa, la comí con bife por primera vez hace 30 años)
Me arriesgo a que me critiquen los marinos originales por dar a luz una receta de acelgas con patatas, pero aprendí a prepararla hace 30 años en Dubrovnik y no cambio nada :)) - esto es más un almuerzo rápido sugerencia
Pasos de preparación
- Cortar el pavo en cubos o tiras más grandes (hasta 2 cm), condimentar al gusto, con vegeta, pimiento de colores molido grueso, un poco de mostaza, un poco de aceite de oliva y dejar reposar unos 10 minutos.
- Lavar las patatas tiernas, limpiarlas, ponerlas en un bol con agua, añadirles sal y cocerlas. Al mismo tiempo, poner los tallos de acelga picados (a todos nos encantan).
- Cuando las patatas estén casi cocidas, añadir las hojas de acelga picadas en trozos grandes, hervir brevemente para ablandarlas, escurrirlas en trozos grandes (debe quedar algo de líquido, espolvorear con ajo picado y aceite de oliva.
- Mezcle la carne en aceite muy caliente (muy importante) y mezcle muy rápido, hasta que cambie de color (4-5 minutos es suficiente, después de eso se vuelve dura).
Servicio
Sirva acelgas con leche y carne de oveja agria ... agradable, es mejor comer afuera mientras mira el Danubio :))
