Aceite y aceite con camarones
Estoy enamorado de la cocina italiana. Pasta, pasta y solo pasta ... perejil fresco y mini tomates. Aceite de oliva fino y ajo ... e incluso si te gusta el chile y los camarones ... Por supuesto, escribo sobre los clásicos de cada italiano orgulloso, y de hace dos años también el orgulloso eslavo - ¡Aglio e Olio! Sobre la apariencia de un plato sencillo, que todavía requiere ciertas habilidades en la cocina ... la pasta debe estar al dente, los dientes de ajo no deben oscurecerse, y el ajo finamente picado literalmente se fríe durante uno o dos minutos. No escatimes en pimienta negra molida gruesa ... Y yo, inspirado por el curso de pasta del, por supuesto, el italiano Angel Zicar, esta vez hice Aglio e Olio con camarones y sin chile, pero con una buena cantidad de ajo y pimienta. Bueno, viajemos por un momento a la bella Italia ... con sabor, olor e imágenes ... ¡Ciao a tutti!
Pasos de preparación
- En una sartén sobre aceite de oliva caliente sofreír los dientes de ajo, con cuidado de que no se oscurezcan demasiado. Hacia el final añadir el ajo finamente picado y sofreír brevemente. Agregue los tomates medio secos, los camarones precocidos y hornee juntos muy brevemente, luego agregue los espaguetis cocidos y mezcle todo bien. Condimente con sal y pimienta si es necesario.
- Servir y espolvorear con perejil picado y nuevamente espolvorear con pimienta molida gruesa.
Servicio
Y qué diferente que con una copa de buen vino ... Buen gusto :)