Aceite de Srijemus
Una gran adición a todo tipo de platos salados y ensaladas.
Pasos de preparación
- Lave bien el srijemus con agua corriente. Después del lavado, limpie cada hoja de srijemus por separado. No debe quedar ni una sola gota de agua, absolutamente. Lo mejor es dejarlo al aire un rato después del secado. Córtalo en tiras finas y mézclalo con aceite de oliva.
- Vierta el aceite en una botella oscura (si no tiene una oscura, puede ser transparente, pero oscura es mejor) y déjela en un lugar oscuro. Es mejor refrigerarlo, donde puede permanecer hasta por un año. De vez en cuando golpee la botella para que el srijemus no se hunda hasta el fondo. ¡La botella no debe voltearse!
- ¡Después de 2-3 semanas, el aceite recibe el verdadero aroma de srijemusa!
