Aceite de albahaca

Qué maravillosa fragancia y hermoso color ...

Pasos de preparación

Arranca las hojas de albahaca y ponla en agua hirviendo con sal y déjala hervir 2 minutos. Lo sacamos y lo ponemos en agua fría a la que le hemos añadido hielo y lo exprimimos durante un minuto aproximadamente. Retirar, exprimir, poner en una licuadora con aceite, licuar y verter en una botella. Utilice aceite de albahaca elaborado de esta manera como complemento de salsas, ensaladas variadas ...
Guardo el aceite en la nevera.

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