Aceite aromático y adobo

Me gusta condimentar ensaladas con aceite aromático de acuerdo con mi receta nunca definida exactamente; más precisamente, siempre hago una combinación diferente ... y también la agrego a los adobos ... esta vez para el pescado al horno en papel de aluminio ...

Pasos de preparación

ACEITE AROMATICO
En una botella esterilizada, lo suficientemente grande (según la cantidad de aceite), vierta el aceite no hasta la parte superior; calcule que el nivel "aumentará" cuando se agreguen especias (
Agrega el ajo y todas las especias al aceite sin limpiar, triturar o picar… y finalmente agrega con cuidado una ramita de romero…
Cierre la botella y a temperatura ambiente (en la parte más oscura de la cocina, no junto a la ventana) ... de vez en cuando agite suavemente sin girar la botella (
El aceite preparado de esta manera debe dejarse durante al menos una semana antes de su uso ... y puede almacenarse durante mucho tiempo ...
MARINADA DE PESCADO
Picar finamente la hierba de limón, agregar jugo de limón o lima (o ambos), tomillo, pimienta y aceite aromático ...
Revuelva, luego cubra el pescado con esto (opcional) y déjelo tapado durante al menos media hora en la nevera ...

Servicio

Me encanta este adobo de pescado de mar que va al horno o al grill… hoy fue para pescado cocido en papel de aluminio a la plancha. Para aquellos cuya hierba de limón se llama de manera diferente, así es como se ve

Ingredientes

Más

1 cucharadita= 1 cucharadita = 7 ml
1 cucharada= 1 cucharada = 15 ml
1 taza= 1 taza = 250 ml

Aceite aromático

2 salel mejor aceite de oliva
1/2 cucharaditaaceite de mostaza
1 cucharaditasemillas de mostaza
un par de granoskima
4 ajosajo - sin limpiar
1 cucharadakapra
1 ramitaromero fresco
muy pocolimón rallado
un par de granospimienta blanca (o negra)

Adobo de pescado

1/2 salaceite aromático
1/2 saljugo de limón y lima
1 cucharadita
1 cucharadalimoncillo picado
(La hierba de limón)
truncicatomillo seco
(tiempo simple o limón)
1/2 cucharaditaPimienta molida

Etiquetas

pescado tajo

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