Abuelo (strepa)
Esta es Zagorska strepa :) La llamamos abuelo. Le pregunté a mi abuela por qué, pero ella no lo sabía. Es genial que puedas poner harina, porque antes no había otra opción, así que definitivamente funcionaron :) Puedes hacer una variante con queso fresco o papas
Pasos de preparación
- MASA
- Mezcle todos los ingredientes a mano, hasta que la margarina esté completamente elaborada. La masa no debe pegarse a sus manos. Si se pega, agregue más harina. Extiende la masa para que sea un poco más larga y ancha que la bandeja para hornear en la que hornearás.
- FIL
- Mezclar bien todos los ingredientes y probar, si no está lo suficientemente salado, agregar más sal.
- Engrasa bien la bandeja de horno (la engrasé con grasa, también puedes engrasarla con margarina), ponle la masa para que "sobresalga" de la bandeja de horno (básicamente, cuelga). Empuja bien la masa en la bandeja para hornear para que los bordes queden visibles y revuélvela con un tenedor en varios lugares. Extienda el relleno uniformemente y doble los bordes de la masa sobre el relleno. Así es como se ve antes de hornear
- Hornee a 200 grados durante unos 30 minutos, hasta que adquiera un color agradable :)
- * También puede hacer estreptococos con puré de papas: para el relleno, coloque aproximadamente 6 cucharadas de puré de papas o cocine 3 papas y haga puré de papas. En frío, agregue 3 huevos, 2 dcl de crema agria o unas cucharadas de requesón, sazone al gusto, mezcle y rellene la masa uniformemente, hornee y disfrute;)
Servicio
Si comienza a hincharse durante el horneado, simplemente pinche con un tenedor. Después de hornear, mientras aún está caliente, puede engrasar la corteza con aceite o margarina :)
