A algunos les gusta con rabia

espaguetis en salsa de pimentón ... :)

Pasos de preparación

Picar finamente la cebolla tierna y ponerla en un sherpa con la grasa derretida, luego freír y agregar las patatas cortadas en trozos más pequeños, darle la vuelta para freír por todos lados, y luego verter un poco de agua solo para remojar. Agregue la zanahoria rallada y dos cucharadas de vino y cubra, luego deje hervir a fuego lento. Mientras tanto, cuece los espaguetis de la forma habitual y cuela.
En una sartén pequeña sofreír la pimienta gorda en un poco de grasa o aceite, añadir el ajo picado fino y una cucharada de harina, y verter el jugo de tomate para que espese. Retirar del fuego y agregar los chiles en la cantidad que desee.
Cuando las patatas estén cocidas y el líquido casi se haya evaporado, añadir esta salsa y los espaguetis y remover para "tirar la llave" y apagar. Espolvoree con pimienta y hojas de perejil picadas, y agregue parmesano al gusto.

Servicio

Con los espaguetis preparados de esta manera, sirva solo lechuga ligeramente condimentada y vino blanco.

Etiquetas

pasta

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