2 en 1 salado y dulce de la misma masa

Se suponía que esto era solo salado al principio, pero cuando amasé la masa vi que había mucha, así que la dividí. Un poco salado y un poco dulce.

Pasos de preparación

Primero, lava bien las patatas y ponlas en agua fría con sal para cocinar. Cocine durante unos 30 minutos desde el momento en que hierva.
Enfriarlo y pelarlo. Pásalo.
Poner la levadura desmenuzada en un poco de leche para que se derrita.
Tamizar la harina en el bol de masa, luego hacer un hueco donde agregarás puré de papa, 1 huevo entero y 1 clara de huevo, mantequilla picada, nata, crema agria, sal y levadura derretida.
Amasar una masa homogénea. Si es necesario, agregue un poco más de leche para que sea más fácil amasar la masa.
Dividí la masa en dos partes, 2/3 y 1/3.
Extienda la mayor parte de la masa sobre la superficie de trabajo, que espolvoreó con un poco de harina, en un rectángulo y extienda el jamón, 80 g de queso duro rallado y parmesano rallado sobre él. Gíralo como un rollo y une los extremos.
Transfiere el círculo a una bandeja de horno sobre la que hayas colocado el papel de horno, cubre con un tenedor la yema de huevo batida con un poco de agua y espolvorea con el resto del queso amarillo rallado.
Hornee en un horno precalentado a 200 grados, durante unos 35 minutos o hasta que adquiera un bonito color amarillo.
Dulce: Extienda el resto de la masa sobre la superficie de trabajo y saque las tortas con un molde redondo. Fríelos en aceite caliente, pero primero por el lado en el que están. Retirar con una espumadera en un plato sobre el que haya colocado un paño de cocina. Pasados unos momentos, transfiérelos a otro plato y espolvoréelos con azúcar glass y canela.

Servicio

El lado bueno de esta prueba es que no tienes que esperar a que suba la masa. dulce salado

Etiquetas

rosquilla

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