1,2,3,4-halva-
halva con sémola, sésamo, almendras, como lo preparaban hace tiempo nuestras abuelas, abuelas y madres ... fragante y fino, para todos los amantes de los postres dulces
Pasos de preparación
- Primero prepare jarabe de azúcar (agda, sorbete) en un bol grande ponga agua, limón cortado en aros, azúcar, azúcar de vainilla, canela en rama, clavo, si lo desea y cocine por 5 minutos. retirar los aditivos aromáticos, enfriar un poco y agregar 1-2 cucharadas de miel, mezclar todo y dejar hasta su uso.
- En otra sartén grande calentar el aceite, triturar ligeramente, remover con una cuchara de madera, tener cuidado de que no se oscurezca, agregar el sésamo y las almendras, luego seguir friendo hasta obtener un bonito color marrón, retirar del fuego y verter con cuidado el azúcar almíbar, volver al fuego, bajar la temperatura, luego cocinar y mezclar con un batidor.
- la mezcla debe estar compacta, lubricante, sin grumos, cocinar por 5-6 minutos. Vierta la halva terminada en tazones humedecidos y espolvoree con canela molida al gusto.
Servicio
todo se mide con un vaso = 150ml., entonces tiene este nombre = (1) un vaso de aceite, (2) vasos de sémola, (3) vasos de azúcar, (4) vasos de agua
