1002 Melocotones

Pasos de preparación

• Tamizar la harina
• Mezclar todos los ingredientes, finalmente agregar la harina y el polvo disueltos en leche fría
• Saca la masa que harás de inmediato y deja el resto afuera en la nevera. antes de hacer, amaso una vez más la masa con un poco de harina y la corto en formas
• Independientemente de la cantidad de harina en la receta, tendrás que evaluar tú mismo la dureza, así que siempre haz un par de pruebas y mételas al horno si se derraman mucho, agrega más harina y mézclalas a mano, nada saldrá molestarlos
• Coloca las bolas en una bandeja para hornear forrada de papel rociada con un poco de agua, precalienta el horno a 180.
• Ahora reduzca el horno a 150-160, no debe haber fuego más alto porque sus duraznos se agrietarán, si esto le sucede a la primera sartén, asegúrese de reducir la segunda.
• Los melocotones no deben ponerse amarillos en la parte superior, deben verse así en la parte inferior, luego sáquelos de inmediato.
• Cuando los duraznos se hayan enfriado, sácalos y deja las migas para preparar el relleno.
• RELLENO: Mezclar todos los ingredientes para el relleno, combinarlo con leche tibia para que quede cremoso, no demasiado seco y rellenar con melocotones. No agregué toda la dosis de chocolate porque me gusta un relleno más ligero. Derretir la mantequilla y luego agregarla al relleno.
• HACER LA DECORACIÓN: disolver el polvo rojo y amarillo en la leche No exagerar con el color melocotón debe verse lo más natural posible
• Sumerja los melocotones enteros en el amarillo en el medio donde se unen
• luego en rojo
• ahora colócalos sobre una toalla de papel para que se sequen
• Solo que ahora enróllalos enteros en azúcar, hazlo más fino y no demasiado grande
• Los duraznos se pueden comer durante mucho tiempo y también se pueden congelar.