100 po100 tortillas integrales :)

Pasos de preparación

• Mezclar todos los ingredientes excepto el agua hirviendo que iremos añadiendo poco a poco. Mezclar el. con batidora o olla mientras la mezcla está caliente, cuando se enfríe amase con las manos durante diez minutos hasta que la masa se vuelva más elástica. No debe quedar demasiado duro, agrega más agua si es necesario (¡esto depende de la harina que uses!).
• Deje reposar la masa durante 20-30 minutos, cubierta con un paño. Extienda una tortilla o alguna otra forma de un trozo de masa con un rodillo y colóquela en el horno sobre una sartén caliente, sin agregar grasa, por unos segundos de un lado y otros del otro. Si se cocinan demasiado, no serán lo suficientemente elásticos. Tortillas horneadas apiladas una encima de la otra.
• Hago muchos de ellos, así que los congelo y los saco según sea necesario, son perfectos como recién hechos.
• En este relleno hay un poco de pollo frito, rociado con crema de cocción y mezclado con acelgas hervidas y una mezcla de diferentes verduras. Hornee en el horno a 200 grados durante 5-6 min.