Vanillepudding
Vanille tritt in so vielem auf, wie 150 Spezies, obgleich nur zwei, Bourbon und Tahitian, in der Industrie verwendet werden. Die Totonac-Inder waren die ersten, zum dieser Vanille „zu verwirklichen“ können in einen Topf, IE auch gesetzt werden in einer Platte. Und wir haben für eine lange Zeit gewusst, dass sie in der Creme das köstlichste ist.
Vorbereitungsschritte
- Setzen Sie einen gekochten Vanillestock in die Milch ein.
- Wischen Sie die Eigelbe, den Zucker und die Eier und gießen Sie in die kochende Milch und ständig rühren, bis die Mischung verdickt (aber muss schaumig bleiben).
- Entfernen Sie die Mischung von der Hitze und vom Aufruhr bis kühles. Add peitschte süße Creme zur abgekühlten Mischung.