Süßkartoffelmuffins

Ursprünglich von Südamerika, sind Süßkartoffeln, die wir häufig Süßkartoffeln nennen, auf unseren Menüs mehr und mehr häufig, teils wegen des globalen Gastroenteritis Klimas und teils wegen der außergewöhnlichen Nährwerte dieses Gemüses. Das Rezept wurde versucht und entsprechend der Vorlage vom Kochbuch das Top 100 Cajun Recipies von beispiellosem angepasst.

Vorbereitungsschritte

Kochen Sie die Süßkartoffeln in ihren Oberteilen, bis sie vollständig weich sind.
Ziehen Sie einem Kürbis ab, zerreiben Sie ihn und den Saft zusammenzudrücken.
Wischen Sie zusammen die Butter und den Zucker. Addieren Sie ein Ei auf einmal und kühlte Süßkartoffelpüree.
In einer unterschiedlichen Schüssel mischen Sie das Mehl, das Salz, den Zimt, die Muskatnuss, das Backpulver und die Nüsse.
Fügen Sie die trockenen Bestandteile der Eimischung abwechselnd mit kaltem schwarzem Kaffee hinzu.
Ölen Sie das Muffinzinn und füllen Sie mit der Mischung und bei 190 ° C zu backen für 30-40 Minuten.
Dürfen Sie in einem offenen Ofen abkühlen.

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Rosa Cooking