Selbst gemachter Borscht mit Vegeta

Zusätzlich zum Theater Moskaus MHAT gibt es ein Clubrestaurant, das von ihrem Art.-Chef angemessen ist, den Alexander Tikhonov alte russische Teller mit Inspiration und Kreativität anspornt, und er erfreute das Kücheteam mit seiner Version des berühmten russischen Borschttellers.

Vorbereitungsschritte

Setzen Sie das Fleisch in ungefähr 2,5 Liter Wasser ein. Addieren Sie Vegeta, Rindfleischwürfel und ein weniges Salz. Laßt ihm ein wenig kochen. Entfernen Sie regelmäßig den Schaum von der Oberfläche.
Schneiden Sie das gekochte Fleisch in längliche Stücke.
Ziehen Sie einem Kürbis, ihn zu zerreiben und ihn in ein kleines Wasser (zu, welchem Sie Essig addiert haben) und Koch für 20-30 Minuten einzusetzen ab.
Schneiden Sie den Kohl in Stücke oder Nudeln, die Kartoffeln in Würfel, die Zwiebel in Würfel und die Karotten in große Stücke. Setzen Sie den Kohl in die Fleischsuppe und -koch für 10-15 Minuten ein, addieren Sie die Kartoffeln und fahren Sie fort zu kochen.
Sautieren Sie Zwiebeln und Karotten in gewärmter Butter, fügen Tomatenkonzentrat und sauté alles zusammen, dann Mischung im Kohl zusammen mit den Rote-Bete-Wurzeln hinzu. Jahreszeit mit Pfeffer, Lorbeerblatt, Zucker und gehacktem Knoblauch.
Schließlich addieren Sie das geschnittene Fleisch und kochen Sie alles zusammen kurz. Bei Bedarf verdünnen Sie den Borscht ein kleines, und addieren Sie einen wenigen Essig, wenn Sie gewünscht werden.

Zutaten

1 KilogrammRindfleisch
Rindfleischwürfel
kleinerer Kohlkopf
500 gKarotten
500 gKartoffeln
500 gZyklus
150 gHafen
50 gButter
50 mlEssig
Zucker
1 tbspdoppeltes Tomatenkonzentrat
Lorbeer
Petersilie
schwarzer Grundpfeffer
2 KirschenKnoblauch
200 mlSahne
1 tbsp

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Rosa Cooking