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Sauerkrautsalat

Wenn Sie gerade einen klassischen Sauerkrautsalat erwarten, sind Sie positiv überrascht. Dienen Sie einen speziellen Salat mit Kürbiskernen und Öl mit Würsten, Polenta und Speck. Ein sehr einfacher Teller kann eine alleinstehende Mahlzeit auch sein.

Sauerkrautsalat

Vorbereitungsschritte

  • Kürbisöl, zerquetschter Knoblauch und Kreuzkümmelmischung, laufen über dem Kohl aus und mischen alles zusammen gut. Besprühen Sie mit gebratenen Kürbiskernen.
  • Braten Sie das pechenitsa und den Speck auf einer Grillwanne.
  • Gießen Sie das Getreidemehl in das kochende Salzwasser, dem Sie Butter und Koch hinzugefügt haben und, für ungefähr 2 Minuten rühren.
  • Addieren Sie Parmesankäse, Petersilie, Aufruhr und gießen Sie sofort in eine eingefettete Form.
  • Wenn der Polenta ein Stückchen abgekühlt hat, schneiden Sie es in gleiche Stücke und in Fischrogen in einer Teflonwanne, um eine knusperige Kruste zu erhalten.

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