Rotkohlsalat

Von dieser Salat muss sechs Tage vor Verbrauch soviel wie zugebereitet werden, sagen sie in Belgien, dem dieses Rezept kommt. Die Gewürze sind mutig und stark, also benötigen sie Zeit, den rohen Rotkohl zu kombinieren und einzudringen.

Vorbereitungsschritte

Kochen Sie Apfelweinessig, braunen Zucker, Lorbeerblatt und Thymian kurz und kühlen Sie etwas ab.
Gießen Sie diese Mischung über geschnittenem Rotkohl, Aufruhr und lassen Sie Stand ungefähr 1 Stunde lang.
Addieren Sie dann Salz und Öl, und mischen Sie alles zusammen gut.
Setzen Sie den Kohlsalat in ein Glas oder in eine Schüssel mit einem Deckel ein und lassen Sie ihn im Kühlschrank für ungefähr 6 Tage stehen.

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