Rosa Cooking

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Risotto mit Gemüse und tempeh

Sie haben vermutlich bereits die sonderbaren körnigen Nahrungsmittel bemerkt, die „tempeh“ in den Biolädenn genannt werden. Es ist eine gegorene Sojabohne, die einen viel stärkeren Geschmack und eine andere Beschaffenheit als Tofu hat, und Geschmäcke eher wie Pilze.

Vorbereitungsschritte

  • Dämpfen Sie das tempeh für 20 Minuten.
  • Kühlen Sie es ab und rollen Sie es zuerst in der Hafermilch und dann in einer Mischung des Mehls und der Gewürze. Fischrogen im Olivenöl bis goldenes Braun, dann in einen warmen Platz entfernen und beiseite setzen.
  • Saute hackte Frühlingszwiebeln und -knoblauch in 2 Esslöffeln des Olivenöls für einige Minuten. Addieren Sie Pilze in Scheiben, Karotten, und sieden Sie für einige mehr Minuten.
  • Fügen Sie den Reis und nach 3-4 Minuten der Wein hinzu. Aufruhr über mittlerer Hitze, bis Wein verdunstet.
  • Gießen Sie herein das Teil des Vorrates und des Kochs und mit dem Vorrat rühren und begießen. Gegen das Ende addieren Sie den Karottensaft und frischen die Tomaten, dann der Koch und rühren, um das Reisal dente zu machen.
  • Addieren Sie schließlich die Gewürze, Zitroneneifer, tempeh und einen Esslöffel Olivenöl.

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