Malaysische Hühnersuppe

Hühnersuppe ist für das Beleben des Körpers ideal und wenn Sie eine etwas exotischere Variante versuchen möchten, dann bereitet dieses mit Kokosmilch, Gelbwurz und Kalk vor. Zusätzlich zur Umhüllung schlagen wir Sojabohnensprossen vor.

Vorbereitungsschritte

Schneiden Sie die Hühnerleiste in Würfel, hacken Sie die Zwiebel und zerreiben Sie die Karotte.
Fischrogenzwiebeln und -karotten kurz im Erdnussöl.
Addieren Sie das Huhn, den natur Paprika, den Zucker, zerriebenen den Kalkeifer und ungefähr 100 ml Wasser. Kochen Sie die Suppe über niedriger Hitze für 10-15 Minuten.
Rühren Sie dann herein Gelbwurz, Ketschup, Limettensaft und Kokosmilch. Addieren Sie andere 700 ml Wasser, addieren Sie ein wenig mehr Salz und holen Sie zum Blutgeschwür gegebenenfalls.
Kochen Sie die Teigwaren für die Suppe separat, Abfluss und Mischung in die Suppe.
Kochen Sie zusammen für andere 1-2 Minuten und besprühen Sie mit Zitronengras.

Zutaten

300 gHühnerleiste
30 gHafen
50 gKarotten
tbsp 2Erdnussöl
1 tspNatur-Paprika
½ Teelöffelbrauner Zucker
½ Teelöffelzerriebener Kalkeifer
½ TeelöffelGelbwurz
1 tbspKetschup mild
1 tbspLimettensaft
500 mlKokosmilch
Salz
40 gTeigwaren für Suppe
1 tspLemongras

Zu dienen:

80 gSprösslinge von Bohnen

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