Lošinj-Kekse mit Olivenöl

Wenn jemand auf einer sonnen-durchnäßten Insel lebt, die in den Olivenbäumen reich ist, ist es überhaupt nicht ungewöhnlich, dass sie Olivenöl als Inspiration für Kuchen auch erfahren. Andere Nahrungsmittel machen Plätzchen, obwohl einfach, eine wirkliche Zartheit.

Vorbereitungsschritte

In einer passenden Schüssel, in einem Platz das Öl, in einem Zucker, in einem Vanillezucker, in einem Zimt, in einem Zitroneneifer, in einem Weinbrand, in einem Saft und in einem orange Eifer. Mischen Sie alles gut, dann addieren Sie das Mehl, das mit Backpulver und grob Mandeln gemischt wird. Kneten Sie den Teig und lassen Sie ihn in einem kühlen Platz ungefähr 2 Stunden lang.
Stellen Sie den Teig zu einer Stärke von 0,5 cm bereit und schneiden Sie ein rundes Plätzchen mit einer Form. Vereinbaren Sie sie in einer eingefetteten Wanne und backen Sie in einem Ofen, der zu 180 ° C für 15-20 Minuten vorgeheizt wird, bis sie eine goldene gelbe Farbe erhalten.

Zutaten

80 mlOlivenöl
tbsp 2zerriebener Zitroneneifer
1 tbspzerriebene orange Schale
Vanillezucker
1 tspgemahlener Zimt
Saft von zwei Orangen
tbsp 2-3Weinbrand
130 gGlattes Mehl des Weizens
130 gWeizenmehl
100 gZucker
80 gMandeln
1 tspBackpulver

Für das Besprühen:

Puderzucker

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