Legierungsporreesuppe

Suppe für Feinschmecker und Chefs, die nicht in Eile in der Küche sind, aber wer, soviel wie in der Nahrung, seine Vorbereitung genießen.

Vorbereitungsschritte

Schneiden Sie den Speck in kleine Würfel. Ziehen Sie dem Sellerie und die Kartoffeln ab und schneiden Sie sie in dünne Scheiben und die Porrees und die Karotten in Ringe.
Braten Sie den Speck in einem wenigen Öl, addieren Sie Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Porrees und gehackte Zwiebeln und Knoblauch.
Rühren Sie alles gut, dann addieren Sie die Hühnerwürfel, gießen Sie in 1 Liter des Wassers und des Kochs langsam.
Wenn das Gemüse gegebenenfalls erweicht, addiert Salz und pfeffert, rühren Sie sich in der Creme und in der Butter.

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Rosa Cooking