Knusperige Rolle
Eine fantasiereiche Fleischroulade, die für spezielle Feiern bestimmt ist, erfreut sich mit einer Kombination von Gewürzen, von Käse und von Meerrettich.
Vorbereitungsschritte
- Fein Hieb die Porrees und der Platz auf dem erhitzten Olivenöl in einer Wanne. Braten Sie die Porrees, bis verwelkt, dann, addieren Sie den zerquetschten Knoblauch, entfernen Sie von der Hitze, vom Salz, vom Pfeffer und vom Aufruhr in der fein gehackten Petersilie. Spülen Sie die Pfeffer aus und trennen Sie sich, um Scheiben zu erhalten.
- Formen Sie das Fleisch in ein großes Steak (machen Sie es länger und schmaler) und schlagen Sie es zur gleichen Stärke. Setzen Sie das Steak auf die Basis, addieren Sie ein weniges Salz und besprühen Sie mit schwarzem Grundpfeffer.
- Vereinbaren Sie Scheiben des Paprikas auf es (den Rand des Fleisches ohne die Füllung lassen) und Scheiben des Käses über ihnen. Vereinbaren Sie die zugebereiteten Porrees und falten Sie das Fleisch in eine dünne Rolle.
- Fügen Sie Pfeffer des Rosmarins, der Petersilie, des Meerrettichs, des Olivenöls, des Salzes und des Bodens den Brotkrumen hinzu. Rühren Sie die Mischung gut. Beschichten Sie die Roulade mit Olivenöl und Mantel mit der vorbereiteten Mischung.
- Befestigen Sie das Fleisch mit einem Zahnstocher in einigen Plätzen, damit er sich nicht während des Backens abwickelt. Überprüfen Sie, ob die Kruste gleichmäßig zugetroffen bleibt.
- Legen Sie die Roulade in eine geölte Backform und backen Sie für ungefähr 50 Minuten in einem Ofen, der zu 180 ° C. vorgeheizt wird. Die Abdeckung erhält eine goldene gelbe Farbe.
