Käsestrudel
Käse ist eine Lieblingsfüllung für Kuchen und besonders für Kuchen. Aber anstelle des Teigs, der in die Blätter, dieses mal rollen wir gezeichnet wird, den Käse, der in den Sauerteig füllt.
Vorbereitungsschritte
- Rühren Sie die Hefe mit einem kleinen Zucker, einem Mehl und lauwarmen Wasser und lassen Sie sie bedeckt in einem warmen Platz, um zu steigen.
- Setzen Sie das Mehl in eine Schüssel ein, addieren Sie die geschmolzene Butter, den Zucker, die Eigelbe, das Salz und zerriebenen den Zitroneneifer. Rühren Sie sich, wenig dann die gestiegene Hefe zu addieren.
- Mit warmer Milch machen Sie einen weichen Teig (mit einem Elektromixer oder eigenhändig) und lassen Sie ihn steigen.
- Add ließ ab und belastete Käse, Rosinen, zerriebener Zitroneneifer, Vanillezucker und Sahne zu den Eigelben, die vorher mit dem Zucker gemischt werden, mischen gut und die Eiweiße schließlich leicht herein zu rühren.
- Stellen Sie den gestiegenen Teig in zwei Rollen bereit, besprühen Sie mit geschmolzener Butter, Mantel mit der Füllung, Falte und Platz in einem eingefetteten Zinn.
- Beschichten Sie die Strudel mit Eiweißen und backen Sie in einem vorgeheizten Ofen eine ungefähr Stunde lang bei einer Temperatur von 180 ° C.
