Kalbfleisch mit Käse

Sie erkennen kaum das traditionsgemäß ausgezeichnete Kalbfleisch in diesem Rezept wegen der neuen Ausstattung. Abgesehen von Kalbfleisch können Sie dem irresistibility des Tellers mit Weißwein, Knoblauch und frischem Basilikum danken, und Gemüse und Käse stellen Ihren Bedarf an einer kompletten Mahlzeit zufrieden.

Vorbereitungsschritte

Schlagen Sie die Kalbfleischsteaks mit einem Fleischholzhammer, besprühen Sie mit Vegeta, und rollen Sie dann im Mehl. Braten Sie sie in erhitztem Öl auf jeder Seite für ungefähr 10 Minuten, bis sie eine goldene gelbe Farbe erhalten.
Kochen Sie das Mangoldgemüse kurz in etwas Salzwasser, im Abfluss und in der Scheibe.
In einer fritierenden Wanne addieren sauté die abgezogenen Tomaten im Olivenöl, den gehackten Knoblauch, das passata, das Vegeta, den Zucker, das Wasser und den Wein. Sautieren Sie für ungefähr 15 Minuten, dann rühren Sie herein den Basilikum.
Setzen Sie das zugebereitete Mangoldgemüse auf die gebratenen Steaks und setzen Sie die Scheiben des Käses auf es.
Legen Sie die Steaks in eine Wanne mit den Tomaten und dem Koch, die für ungefähr 10 Minuten bedeckt werden, bis der Käse schmilzt.

Zutaten

Kalbfleischsteak (600 g)
300 gMangoldgemüse
tbsp 2Weizenmehl
80 mlÖle
180 gGruyere
1 tbsp

Für die Tomatensauce:

1 kannAbgezogen (400 g)
tbsp 3Olivenöl
2 KirschenKnoblauch
100 mlPassate
50 mlvom Weißwein
80 mlWasser
1 tspZucker
1 tbspfrisch geschnittener Basilikum
1 tbsp

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