Himbeerkuchen

Der Himbeerkuchen ist- auf jede Art, von den ungewöhnlichen Spiralen in der Basis zur kostspielig Creme verzierte einfach mit frischen Himbeeren außergewöhnlich. Dieser Kuchen ist wirklich wert die Bemühung.

Vorbereitungsschritte

Trennen Sie die Eigelbe von den Eiweißen, mischen Sie die festen Eiweiße mit einem Elektromixer. Wischen Sie zusammen die Eigelbe, den Zucker und das Salz. Addieren Sie die erwichene Butter.
Schließlich alternatelymix in den Eiweißen und Mehl, die Sie mit Maisstärke und Backpulver mischten.
Linie ein Backblech (Größe 28 × 38 cm) mit Backpapier und die vorbereitete Keksmischung auf ihr gießen. Backen Sie in einem Ofen, der zu 180 ° C für ungefähr 15 Minuten vorgeheizt wird. Entfernen Sie den gebackenen Keks zu einem feuchten Tuch, entfernen Sie das Papier, die Rolle und das kühle.
Schneiden Sie dann den Keks in Streifen über 2 cm weit und beschichten Sie sie mit Stau. An der Unterseite des Zinns des runden Kuchens (Durchmesser 22 cm) von der Mitte nach außen, vereinbaren Sie die Streifen in einem Kreis, damit Sie die Form einer großen Spirale erhalten.
Setzen Sie die Gelatine in kaltes Wasser ein, um zu schwellen, dann lösen Sie sie in einem Wasserbad auf. Schlagen Sie die süße Creme fest, addieren Sie den Zucker, Jogurt, Himbeermarmelade und schließlich die geschmolzene Gelatine.
Gießen Sie die Mischung in eine Form auf der vorbereiteten Keksbasis und lassen Sie sie, um ungefähr zwei Stunden lang abzukühlen.
Vereinbaren Sie frische Himbeeren auf der Oberfläche des Kuchens und gießen Sie den Kuchen, der über ihnen übersteigt.

Zutaten

Für den Keks:

Eier
50 gZucker
60 gGlattes Mehl des Weizens
½ TaschenBackpulver
20 gMaisstärke
20 gButter
wenigSalze

Für die Creme:

500 mlSchlagsahne
250 mlJogurt
tbsp 2-3Himbeermarmelade
tbsp 2Puderzucker
15 gGelatine

Zu verzieren:

300 gfrische Himbeeren
Kuchenbelag

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Rosa Cooking