Rosa Cooking

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Gerstenmehlbrötchen

Lettische Küche beruht auf lokalen Bestandteilen: Weizen, Gerste, Kartoffeln, Zwiebeln, Kohl, Eier und Milchprodukte. Einer solcher Teller ist Gerstenbrötchen. Dienen Sie sie warm mit Sauermilchsoße.

Vorbereitungsschritte

  • Kneten Sie den Teig vom Gersten- und Weizenmehl, von durcheinandergemischten Eiern, von einem wenigen Salz, von Vegeta, vom Öl, vom Paprika und von der Milch. Der Teig sollte weicher und glatter sein.
  • Stellen Sie einen Teig ungefähr 1 cm dick auf einem bemehlten Brett bereit.
  • Unter Verwendung einer runden Form entfernen Sie die 5-8 cm-Durchmesser Kuchen.
  • Braten Sie sie im tiefen Öl bis goldenes Gelb.
  • Mischungssauermilch mit zerquetschtem Knoblauch, Paprika, Frühlingszwiebel und Dill. Mischen Sie alles gut und addieren Sie Salz gegebenenfalls.

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