Crustada mit Pflaumen

Fruchttorten sind wirklich köstlich. Aber, anstatt, die Frucht im knusperigen Teig einzuwickeln, machen Sie ein Bett aus ihm heraus und die Frucht als Dekoration zu setzen. Sie können - wenn Sie mögen - ein Netz und andere Teigdekorationen addieren.

Vorbereitungsschritte

Kneten Sie einen knusperigen Teig vom Mehl-, Zucker-, Vanillezucker-, Zimtzucker-, Butter- und Zitroneneifer. Lassen Sie ihn im Kühlschrank eine ungefähr Stunde lang.
Unterdessen waschen Sie die Pflaumen, bilden Sie sie und sie in Viertel zu schneiden Löcher.
Schlagen Sie die Eiweiße in einen steifen Teig und addieren Sie 50 g von Zucker, von Bodenwalnüssen und von Zimt.
Stellen Sie das abgekühlte Shortcrustgebäck zu einer Stärke von ungefähr 0,5 cm bereit, legen Sie es in eine vor-eingefettete Wanne (Ø 26 cm) und backen Sie in einem Ofen, der zu 200 ° C für zehn Minuten vorgeheizt wird. Vereinbaren Sie die Walnuss, die auf den gebackenen Teig, füllt und vereinbaren Sie dann die Pflaumen, wenn das geschnittene Teil oben gegenüberstellt. Besprühen Sie mit restlichem Zucker und Zimt.
Bringen Sie den Kuchen zum Ofen zurück und backen Sie bei 180 ° C für andere zehn Minuten.

Zutaten

Für Teig:

200 gWeizenmehl
100 gGlattes Mehl des Weizens
30 gZucker
Eigelb
200 gButter
Vanillezucker
Zimtzucker

Für die Füllung:

800 gPflaume
100 gZucker
100 gGrundwalnüsse
Eiweiße
Zimtboden

Für die Verzierung;

Mandeln in den Blättern

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