Birnen mit der Soße des Bischofs

Die Frucht im Teig muss kein Strudel oder eine Torte, aber eine interessante Kombination sein, die sogar den raffiniertesten Fruchtliebhaber im Teig erfreut.

Vorbereitungsschritte

Sorgfältig Schale die Birnen, damit die Stiele bleiben. Holen Sie Wasser, Weißwein, Vanillezucker, eine Scheibe des Zitroneneifers, Nelken, Zimt und Zucker zum kochen. Wenn der Sirup kocht, addieren Sie die Birnen und kochen Sie sie, aber nicht durchaus.
Lassen Sie sie im Sirup über Nacht, um in den Gewürzen abzukühlen und zu tränken. Lassen Sie sie dann ab.
Stellen Sie den Blätterteig dünn, Mantel mit geschlagenem Ei und Schnitt in Streifen bereit, dann wickeln Sie die Birnen in ihnen ein und backen Sie sie im Ofen für ungefähr 10 Minuten.
Forthebishops Soße, Blutgeschwürwein, Wasser, eine Zimtstange und Nelken. Addieren Sie den Stau und die Maisstärke, die Sie mit dem Zucker und wenigen Wasser mischten, und kochen Sie kurz.

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