Belebende Hühnersuppe

Hühnersuppe ist ein kulinarischer Klassiker, alias „kulinarisches Penicillin“, aber dort sind viele Veränderungen auf diesem Thema. Eine herzliche Hühnerleistensuppe kommt von der türkischen Küche.

Vorbereitungsschritte

Waschen Sie das Huhn und schneiden Sie es in kleine Würfel. Setzen Sie sich, um in kochendem Wasser zu kochen, fügen Sie hinzu und kochen Sie für ungefähr 15 Minuten.
Unterdessen in einer kleinen Schüssel, wischen Sie zusammen die Eigelbe, Mehl, Zitronensaft und 6 Esslöffel Hühnerbrühe.
Gießen Sie leicht diese Mischung in die Suppe und ständig rühren, damit keine Klumpen sich bilden.
Schließlich rühren Sie herein die geschnittene Margarine und sieden Sie für andere 10 Minuten oder so.

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