Beere maneštra
Maneštra ist eine starke Lieblingssuppe von zentralem Istria, das von den verschiedenen Bestandteilen gekocht wurde. Dank Pasteurisierung, können wir dieses Jahr jetzt genießen, entsprechend einigem und dem köstlichsten - manchmal nur seit dem reifenden Mais.
Vorbereitungsschritte
- Kochen Sie die getränkten Bohnen kurz, lassen Sie ab und holen Sie zum kochen zusammen mit dem Trockenfleisch.
- Fügen Sie den Pesto den halb garen Bohnen hinzu. Bereiten Sie ihn vor, indem Sie fein gehacktes Speck-, Knoblauch- und Petersilienblatt mischen.
- Fügen Sie die Maiskerne, gehackte das Sellerieblatt, die gewürfelten Kartoffeln, das Öl, das Salz, den Pfeffer und einen Esslöffel von Vegeta hinzu.
- Fahren Sie fort, langsam zu kochen, bis alles weich ist. Nehmen Sie das Fleisch heraus und schneiden Sie es in Scheiben.