Beefsteak mit Prosciutto
Saftiges Beefsteak mit Prosciutto ist eine wirkliche kulinarische Zartheit. Wenn wir nicht die anderen Bestandteile kannten, würden wir, dass das einzige Geheimnis des Geschmacks im Prosciutto und im Steak ist, aber auf diese Weise denken, das wir wissen, dass feine Gewürze einen guten Anteil in dem haben.
Vorbereitungsschritte
- Braten Sie die Fenchel-, Koriander-, Kreuzkümmel- und Pfefferkornsamen kurz über einer niedrigen Hitze in einer fettfreien Wanne. Dann Hieb die Samen mit einem Löffel oder in einem Mörser.
- Mischen Sie die gehackten Samen mit und reiben Sie das Steak mit dieser Mischung.
- In einer breiten Wanne mit 3 Esslöffeln Öl, braten Sie das zugebereitete Steak auf allen Seiten für ungefähr 10 Minuten, dann kühlen Sie es ab.
- Wickeln Sie das Steak mit Scheiben von Prosciutto gegebenenfalls ein, befestigen Sie die Platten mit Zahnstochern oder Bindung mit Küchenfaden.
- Setzen Sie das Steak auf ein Backblech, addieren Sie das restliche Öl, die Butter und grob den gehackten Knoblauch. Backen Sie es in einem Ofen, der zu 180-200 ° C für 35-40 Minuten vorgeheizt wird.
- Nieseln das Steak mit Wasser während des Backens und gießen Weißwein am Ende.
- Kühlen Sie das gebratene Beefsteak wenig ab, entfernen Sie die Zahnstocher oder der Faden und der Schnitt in Scheiben.
- Straintheroasting-Soße und zum Blutgeschwür holen. Addieren Sie den Rotwein und die Maisstärke, die Sie vorher in ein kleines kaltes Wasser rührten. Kochen Sie kurz.
