Bbq-Steak u. -chips
Liebhaber von Chips und köstliches Fleisch werden durch die Vorbereitung in einer würzigen Marinade erfreut, und Orange und Apfelsaft schließen die kulinarische Erfahrung ab.
Vorbereitungsschritte
- Lassen Sie die Orangen ab, addieren Sie den Apfelsaft, den Ketschup, den Balsamico-Essig und die Marinade. Dann mischen Sie alles mit einem Schneebesen, addieren Sie braunen Zucker und eine Klemme Salz und Pfeffer. Fügen Sie die Steaks der Marinade hinzu, die auf diese Art zugebereitet wird und lassen Sie sie im Kühlschrank 2 Stunden lang.
- Unterdessen schnitt Schale die Kartoffeln, sie in stärkere Stöcke und kocht in Salzwasser für 8-10 Minuten. Dann lassen Sie die Kartoffeln ab und verlassen Sie, um abzukühlen, damit der ganzer überschüssige Dampf verschwindet.
- Entfernen Sie die Steaks von der Marinade, lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit ab und backen Sie auf einem erhitzten Grill bis die gewünschte Farbe. Verringern Sie den Rest der Marinade über mittlerer Hitze, bis Sie die Übereinstimmung der Soße erhalten.
- Braten Sie die abgekühlten Kartoffeln für 5 Minuten im Heißöl erhitzte zu 170 ° C, herausnimmt sie dann und abkühlt und brät sie wieder ebenso im Öl erhitzte zu 180 ° C, bis Sie eine schöne goldene Kruste erhalten. Diese Weise der Vorbereitung, die Sie weiche und saftige Kartoffeln mit einer außerordentlich knusperigen Kruste erhalten.
