Aubergine kashke Mandelbad

Einer der populären Teller der iranischen Küche und in der Vorlage wird es mit Kashk vorbereitet, das eine Art Molkejoghurt ist.

Vorbereitungsschritte

Ziehen Sie den Auberginen ab und schneiden Sie sie in Scheiben 1-2 cm stark.
Vereinbaren Sie sie in einem Sieb, dann setzen Sie ein kleines grobes Seesalz zwischen jede Reihe. Verlassen Sie für mindestens halbe Stunde, damit die Auberginen ihre Bitterkeit verlieren.
Spülen Sie die Auberginen, damit sie nicht zu salzig sind aus und trocknen Sie sie leicht mithilfe der Papierhandtücher. Braten Sie sie in erhitztem Öl auf beiden Seiten, um in der Farbe und im Weiche golden zu werden.
Nehmen Sie sie und Platz auf saugfähigem Papier heraus, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Legen Sie das Passat in eine Schüssel, verdünnt mit ungefähr 120 ml Wasser. Nachdem Sie für einige Minuten gesiedet haben, addieren Sie die Aubergine, Salz, Pfeffer, addieren Sie die Gelbwurz und lassen Sie sie für 10-15 Minuten auf mittlerer Hitze kochen.
Unterdessen auf dem Öl ließ vom Braten der Aubergine, braten die dünn geschnittene Zwiebel caramelize zurück.
Nach einigen Minuten addieren Sie den gehackten Knoblauch und die Minze. Lassen Sie ihn für gerade eine Minute, dann entfernen Sie alles von der Hitze.
Hacken Sie die Auberginen mit einem Stockmischer, Platz in einer Schüssel, Garnierung mit Jogurt, dann besprühen Sie mit Walnüssen, gebratenen Zwiebeln und frischen tadellosen Blättern

Das könnte dir auch gefallen ...

Angefüllte Zwiebeln

Wenn Sie mit Nahrungsmitteln wie Tofu- und Sojabohnenölcreme experimentieren mögen, ist hier eine andere Idee für eine verlockende fleischlose Mahlzeit. Vegetarische Küche prides auf Rezepten mit angefülltem Gemüse, und in diesem Vorschlag, ist der Hauptbestandteil Zwiebeln!

Creme der Brokkolisuppe mit Croutons und Mozzarella

Dienen Sie die warme Suppe mit knusperigen Würfeln des Toastbrotes und genießen Sie die sahnigen Imbisse, die mit Brokkoli und warmem Käse gewürzt werden.

Einfache Sandwiche (für eine Hand)

Dienen Sie ein klassisches britisches Sandwich am Nachmittag und genießen Sie, mit Ihrem besten Freund zu plaudern.

Empanade mit Pesto

Reich zugebereitete Imbisse in Form von empanadas würzen oben Ihren Tag, weil das feine Brot, das mit Schinken angefüllt werden und eine Kombination von Mittelmeergewürzen tadellos mit genovese Soße des Pesto mit Tropfen der Zitrone und des Olivenöls passen.

Hühnerbrust angefüllt mit Nesseln in der Kastaniensoße

Wenn der Titel selbst Sie nicht überzeugt hat, versuchen wir, ihn zu tun. Der ausgezeichnete Geschmack der Nessel wird durch die Schärfe des Knoblauchs, den Mildness von Kastanien und den subtilen Geschmack der Hühnerbrust ergänzt. Schmecken Sie den Geschmack dieser Nahrungsmittel im feinschmeckerischen Verpacken.

Mini-calzone mit Tomaten und Pilzen

Die jüngsten schauen besonders vorwärts zu Mini-calzone Pizzas, wegen ihrer Form und weil Pizzas unwiderstehlich irgendwie sind. Aber Sie werden auch zufriedengestellt, weil das Mini-calzone jede Minute rechtfertigt, die mit seinem großen Geschmack und Nährwert investiert wird.

Steaks des Fleisches und des Hüttenkäses

Hackfleischteller sind immer im Küchenrepertoire willkommen. Wir bieten Ihnen eine Version mit Frischkäse, Peperonimischung und einigen anderen sorgfältig entworfenen Bestandteilen an. Befestigen Sie gekochtes Gemüse zum Teller und die komplette Mahlzeit ist dort.

Würzige Butter auf ramsteak

Wir stellen Ihnen ein ausgezeichnetes ramsteak dar, das, dank die würzige Butter mit tadellos kombinierten Aromen von Kapriolen, Knoblauch und Petersilie, „dass etwas“ hat, das sie heraus stehen lässt von den ähnlichen Tellern mit ramsteak.

Rosa Cooking