Aromatische Lammrolle
Im Alter von jungen Kartoffeln, wird Lamm am Tisch sogar anziehend. Mit Scheiben von Prosciutto und von Gewürzen, versprechen wir, sogar widerstehen die größten Charaktere ihm nicht. Als Beilage schlagen wir einen Salat des Dills und des Gemüses vor.
Vorbereitungsschritte
- Sorgfältig unterschiedlich die Lammkeule von den Knochen und dünn die stärkeren Enden ein wenig. Reiben Sie die Oberfläche des Fleisches mit Vegeta, Rosmarin und zerquetschtem Knoblauch. Nieseln Sie mit Zitronensaft, dann verbreiten Sie geschnittenen Prosciutto über dem Fleisch.
- Rollen Sie das Lamm, Bindung mit dem Kochen des Fadens, und fügen Sie ein kleines Salz auf der Außenseite hinzu. Backen Sie die Roulade in einer Wanne auf allen Seiten, addieren Sie das Gemüse und backen Sie zusammen kurz.
- Entfernen Sie die Roulade und das Gemüse von der Wanne, vom Platz in einer passenden Wanne, von der Abdeckung mit wenigen Wasser (50 ml), von der Abdeckung mit Folie und backen Sie bei 200 ° C für ungefähr 45 Minuten.
- Ziehen Sie einem Kürbis ab, kochen Sie ihn kurz (ungefähr 5 Minuten) und Abfluss. Entfernen Sie die Folie von der Wanne, addieren Sie die Kartoffeln, mischen Sie sie mit dem Gemüse und backen Sie für andere 20-25 Minuten.
- Entfernen Sie den Faden vom Bratenlamm, kühl kurz, dann von der Scheibe.
