Apple-Stau

In unserer Region sind Äpfel nicht die erste Wahl für die Herstellung von Staus, während zum Beispiel in der indischen Küche sie ein allgemeiner Bestandteil im Chutney sind. Diese aromatische Apfelmarmelade birst mit intensiven Aromen des Rums, der Mandeln und des Zimts!

Vorbereitungsschritte

Waschen Sie die Äpfel, ziehen Sie ihnen ab, schneiden Sie sie in eighths, entfernen Sie die Samen, schneiden Sie sie in Scheiben und Nieselregen mit Zitronensaft.
Pour kochendes Wasser über den Mandeln, umfasst und ließ Stand für einige Minuten.
Ziehen Sie einem Kürbis ab, zerreiben Sie ihn und in einer Wanne ohne Fett zu braten.
Fügen Sie Rum, Mandeln, Zimt den zugebereiteten Äpfeln und Platz in einem kochenden Topf hinzu.
Mischen Sie das Gelee mit zwei Esslöffeln Zucker, rühren Sie sich in den geschnittenen Äpfeln und im Koch über der niedrigen rührenden Hitze, bis sie kocht.
Addieren Sie dann den Rest des Zuckers und ständig rühren. Lassen Sie das Massenblutgeschwür, kochen Sie für andere drei Minuten und entfernen Sie den Schaum.
Gießen Sie den heißen Stau in die sauberen und erhitzten Gläser und schließen Sie sofort.

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