Apfelstrudel
Eine saftige Füllung von Äpfeln und von Rosinen konnte nicht für eine bessere Behandlung als, einwickelnd in einem dünnen Teig wünschen, der gerade für Strudel bestimmt war. Knusperige Kruste und „Schneeball“ des Puderzuckers sind ein unverzichtbarer Zusatz zu diesem Nachtisch.
Vorbereitungsschritte
- Vorbereitung des Teigs: setzen Sie das Mehl auf ein Brett, fügen Sie Öl in der Mitte und Mischung hinzu, indem Sie lauwarmes, salziges Wasser addieren. Wenn Sie einen weichen Teig erhalten, machen Sie ihn gut eigenhändig oder mit einem Elektromixer, bis er ziemlich glatt wird.
- Teilen Sie den Teig in zwei Teile, Mantel mit Öl unter und lassen Sie Stand für ungefähr halbe Stunde.
- Besprühen Sie die Tischdecke mit Mehl, Platz der Teig in der Mitte und rollen Sie sie heraus ein Stückchen mit einem Nudelholz, dann ziehen Sie sie heraus von der Mitte gegen das Ende mit Ihren Händen, bis es fast transparent wird.
- Vorbereitung der Füllung: ziehen Sie ab und zerreiben Sie den Äpfeln. Braten Sie die Brotkrumen zur Hälfte Butter und Menge der Verbreitung auf dem ausgedehnten Teig, dann setzen Sie Hälfte Menge von zerriebenen Äpfeln, von Rosinen, von Zucker, von Vanillezucker und von Zimt, und besprühen Sie mit etwas Rum. Wiederholen Sie den Prozess mit dem anderen Teil des Teigs.
- Falten Sie den Teig unter Verwendung einer Tischdecke und Platz in einem eingefetteten Backblech. Beschichten Sie die Strudel mit geschmolzener Butter und backen Sie sie für ungefähr 40 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C.
