Aal auf die Brijuni-Art

Sie können Aal durch einen anderen Weißfisch ersetzen, und der Teller ist gerade, wie köstlich.

Vorbereitungsschritte

Säubern Sie die Fische, schneiden Sie ihn in Steaks und lassen Sie ihn eine Stunde lang in einer kleinen gesalzenen Milch stehen.
Nehmen Sie es aus der Milch heraus, lassen Sie es ab, nieseln Sie mit Zitronensaft, Mehl und Fischrogen auf beiden Seiten in einer Mischung des Olivenöls und der Butter.
Nehmen Sie dann die Fische aus der Wanne, leicht sauté die gehackte Zwiebel auf dem restlichen fetten, dann gehackten Knoblauch und den Kapriolen heraus.
Bringen Sie die Fische zurück, besprühen Sie mit Vegeta, addieren Sie ein weniges Salz, einen Pfeffer und einen Wein.
Kochen Sie leicht für ungefähr 20 Minuten und im Wasser gelegentlich tränken. Schließlich besprühen Sie die Fische mit gehackter Petersilie.

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Aromatische gebratene Pfeffer

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Biersteaks

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Rosa Cooking